干花菜会染色吗（如何判断干花菜是否加色素）

花菜干经过太阳晾晒后都会变色，但晾晒方法得当的话，晒好的花菜干呈现漂亮的金黄色。方法如下：洗净的花菜掰成小块泡淡盐水三十分钟左右，将泡好的花菜焯水略微变色后立即捞起过凉水。沥干水分后的花菜在簸箕上摊开，放置于太阳底下晾晒至干透即可。