擀面皮不劲道发甜易碎的原因（擀面皮不筋道的原因）

擀面皮不劲道发甜易碎的最主要原因在于革命皮在制作的过程中没有用牙面上反复的碾压，只有反复的碾压以后擀面皮里边的面才会更加精到，就像揉面没有揉到位的道理是一样的