鱼胶泡20分钟变白变软甚至变烂是什么原因（鱼胶泡了两天还是很硬怎么补救）

如果长时间浸泡，胶原蛋白会流失，鱼胶会变白，但是水也变白了就不正常了。有买到假鱼胶的可能性。