烧烤的蔬菜有茄子、香菇、韭菜、白菜、土豆、豆角、青椒、洋葱、黄瓜、玉米、藕片、海带、豆腐、腐竹、金针菇、娃娃菜等。在烧烤蔬菜时,可以把蔬菜放入锡纸中,加上调味料,放在烧烤架上烧烤五分钟即可,这样烤出来的蔬菜味道更鲜嫩。