干银耳怎么掰才不会碎（干银耳如何分块不碎）

1 干银耳容易碎2 因为干银耳已经失去了它原有的水分，成为干燥的状态，因此质地比较脆弱，容易碎裂。
3 为了避免干银耳碎裂，可以采用以下方法：先将干银耳泡发至软化，再使用手指轻轻掰开，或使用剪刀等工具仔细剪开。
此外，在烹饪过程中应该尽量避免过度搅拌和强烈挤压，以免导致干银耳碎裂。