红烧季花鱼的正确做法（红烧季花鱼正宗做法）

主料：

桂鱼500g

辅料：

油适量

盐适量

白醋适量

主料：桂鱼500g

辅料：

油适量

盐适量

白醋适量

葱适量

花椒适量

姜适量

料酒适量

白糖适量

大料适量

做法 共6个步骤

1.桂鱼刮鳞去内脏洗净

2.葱切段、姜蒜切片

3.把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁

4.锅内放油

5.油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色

6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即