松花蛋用醋还是酱油（松花蛋是放酱油还是放醋）

松花蛋蘸醋食用更佳，因为其含碱较多，所以用醋去缓解其碱性，使口感更好，

另外松花蛋蘸醋可以去掉松花蛋本身的涩味，喜欢咸口的再在醋中加少许味极鲜，还可以加一点姜汁盐香油，味道会更好，