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红椒片怎么腌好吃又脆(红大椒片怎么腌制好吃)

红椒片怎么腌好吃又脆(红大椒片怎么腌制好吃)

更新时间:2024-01-23 09:30:50

红椒片怎么腌好吃又脆

食材

红辣椒 适量

大蒜 适量

白糖 适量

盐 适量

香油 适量

醋 适量

方法/步骤

红辣椒清洗干净,一定要沥净水分,这一步很重要,然后剁成小粒。

一层辣椒粒,一层盐和白糖,装在能密封的玻璃瓶中,腌上一个星期。

大蒜籽去皮,清洗干净,沥净水分。

用压蒜器把大蒜全部压成蒜蓉,放在碗里,这样早吃不会太辣。

倒出腌好的红辣椒,使其盖住蒜蓉,这样腌辣椒的咸卤就会与辣椒相容。

加入适量的白糖,用干净筷子搅拌均匀。

再将用蒜蓉拌后的辣椒封在玻璃瓶中,放在冰箱中腌渍24小时,这样蒜蓉腌透了不会太辣口,如果您不怕辣拌后就可以吃了

。吃多少倒多少,每次取时要用干净无水无油的筷子,否则辣椒容易烂掉,就前功尽弃了。根据自己的喜好,可以放上点醋或是淋上点香油,真的是很下饭。

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