在面包的面团中加入老面,味道会非常好的,面包的组织也不错!或多加点奶油也可以!用的原料要好,奶油最好用天然牛油,再就是面打的要够筋度,不然没嚼劲。发酵不要过度,也不要发太小,总之,要做出好的面包,有很多值得注意的。