怎样腌熟咸鹅蛋更好（腌好的咸鹅蛋的几个小窍门）

加盐腌熟咸鹅蛋的效果更好。
因为加盐可以促进腌制过程中的中微生物生长和代谢，增加蛋白质的水解和溶解，提高咸鹅蛋的水分和口感，同时还能够避免微生物的生长而导致腐败。
如果想要腌熟咸鹅蛋口感更好，可以在腌制中加入一些辅料，如茶叶、料酒、葱姜等，增加咸鹅蛋的香气和口感。
同时，在腌制时间上也要注意，一般要腌制20-30天左右，才能达到最佳的口感和食用效果。