绿豆水晶糕做法（ ）

1.用勺子舀出3勺放入碗中（我用的是陶瓷大汤勺，这个每家应该都有）；

2.在放葛粉的碗中加入适量清水，把粉调开（必须搅至无结块）；

3.锅里放适量清水（喜欢硬就少一点水，这个大家可以试一次，下回就可以掌握了；

4.水烧开后把调好的葛粉倒入水中，必须是一边倒一边不停的顺时针搅动，直至白色液体成咖啡色透明状；

5、快速倒入盘中冷却（最好是平底盘，这个我没有，我用罐子替代了）；

6.水晶糕完全冷却后，先倒一点糖水在里面再切，不然会粘刀哦；

7.全部切好再把剩余的糖水倒进去。这样水晶糕就完工了！