冬瓜芯可以拌塘吃吗（冬瓜仁禁忌）

冬瓜芯可以拌塘吃，做法如下：

材料：冬瓜心200克，白糖30克，生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精各适量。

1、冬瓜心去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜心煎至四面略显金黄后，把冬瓜心扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜心一起炒匀。

3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜心均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜心到熟。

5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。