黄豆芽半斤,胡萝卜一根切丝。
把黄豆芽的芽尖去掉,把豆皮都洗去,用开水炒一下,去除豆腥味。
起锅烧油,放入葱姜小米辣,翻炒出香味以后放入黄豆芽,然后再放入胡萝卜丝,翻炒,加入少许盐,花椒,加耗油,出锅装盘!