三丁包子馅料调制方法（扬州三丁包子馅配方）

步骤1

面粉加盐两克，白糖三克，加入融化的酵母水。

步骤2

揉成面团

步骤3

笋和胡萝卜切成小丁

步骤4

香菇切成丁

步骤5

肉末加葱姜料酒搅拌均匀再加入生抽耗油，盐，胡椒粉拌匀，再加入煸炒好的香菇丁笋丁胡萝卜丁一起混合均匀。

步骤6

面团发酵到1.5倍大取出排气。

步骤7

分成70克一个面团

步骤8

面团擀开，包入肉馅

步骤9

包成包子

步骤10

放蒸笼，大火25分钟

步骤11

关火后过三分钟即可出笼