怎么煮生羊肉好吃嫩烂（怎么煮大块羊肉才能又嫩又烂）

生羊肉先洗净放入葱姜下锅焯水，然后再捞出洗净，再用开水将干净羊肉放锅中，放入适量葱姜去腥，用中火煮约70分钟左右，羊肉即烂。