干煸猪脾的做法（干煸猪脾脏做法）

食材：

猪脾1块，蒜苗4根，酱油2勺，盐1克，料酒3勺，胡椒粉2克，姜片5片

制作步骤：

1，猪脾清洗干净，斜刀切成片，用清水清洗一遍血水。

2，烧开一锅清水，往清水里加入2勺料酒，把猪脾放进水里快速拌匀变色，捞出沥干水分备用。

3，清洗干净蒜苗，再用刀拍扁切成条。

4，热锅放入花生油，把姜片放进去爆香，再放入蒜苗翻炒均匀。

5，倒入猪脾，加入胡椒粉和一勺料酒快速翻炒均匀，调入盐和酱油翻炒均匀即可出锅。