一、甜度低:
赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,入口具有清凉味,口味纯正不腻,也没有后苦感。
二、热量低:
赤藓糖醇的热量很低,其能量值为1.65kJ/g,而蔗糖为16.7kJ/g,木糖醇为11.7kJ/g,赤藓糖醇是能量最低的功能糖,热量仅有蔗糖热量的十分之一。
一、甜度低:
赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,入口具有清凉味,口味纯正不腻,也没有后苦感。
二、热量低:
赤藓糖醇的热量很低,其能量值为1.65kJ/g,而蔗糖为16.7kJ/g,木糖醇为11.7kJ/g,赤藓糖醇是能量最低的功能糖,热量仅有蔗糖热量的十分之一。