小茴香肉包子馅的做法（小茴香肉包子馅的正确做法）

食材明细

面粉、猪肉、茴香、炒鸡蛋碎、橄榄油、酱油、盐、糖、味精。

1、先将5克干酵母用温水化开，少加一点白糖，倒入面粉中，将面揉成面团饧发20——30分钟。

2、在饧发面团的同时，将事先洗净彻底控干水分的茴香切末，加入适量橄榄油和炒鸡蛋碎拌匀；

3、将洗净的猪肉切丁，加入泡花椒的料酒抓拌一下去腥；再加入酱油拌匀；

4、将2和3混合，再据个人口味加入其它调料拌匀即可。

5、将面团搓剂子、擀皮、包馅；再次饧发20分钟后，等锅上汽蒸8——10分钟即可