炸油条放小苏打炸会超标吗（炸油条小苏打放多了会怎样）

不会。适量的放小苏打可以使油条更加蓬松、酥脆。（容易炸成发起来的大油条）不仅好吃而且好看哦。

油条调面很讲究，配料比例不能多也不能少，会做油条的常讲一句顺口溜，叫碱多不起矾多沉底，小苏打其实是一种膨松剂，但小苏打放多了超标炸出的条油不起发。