清蒸鱼怎样做才好吃（十大清蒸淡水鱼）

鱼蒸熟后一定要将蒸盘中的鱼汤控掉！只有这样蒸出的鱼才好吃。首先蒸锅水烧开后，放上腌制好的鱼，大火蒸十分钟，取出后控干汤水，这是去除鱼腥，使鱼更加鲜香的关键一步。而后浇上热油，淋上蒸鱼豉汁即可。