梅菜放两年了还能吃吗（腌梅菜放了五六年还能吃吗）

不能吃。
因为梅菜在放置过程中容易受到细菌、霉菌等微生物的污染，时间过长会导致变质。
放置两年的梅菜，其品质和食用安全性都存在不确定的风险，不建议再食用。
同时，提醒大家在保存食物时应该注意卫生和适当的保存时间，以保证食物的品质和采食的安全。