大龙虾头里绿色的东西是什么（大龙虾头里黑色一大块的籽是什么）

龙虾头里绿色的是虾脑，可以吃的；龙虾的头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，是虾类中最大的一类；最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。