放置在阴凉通风处,每天都要用干净的勺子翻动几次,让所有豆角都能被均匀地浸泡。4.一般发酵3到5天就可以食用了,口感酸爽可口,可以做成热炒或凉拌的菜品。长豆角做酸豆角的方法简单易行,但由于需要时间发酵,因此需要进行提前规划,时间是充足的。