燕窝是隔水炖还是直接煮（燕窝是隔水蒸还是直接炖好）

答:燕窝是隔水炖还是直接煮〔隔水炖〕

食材

燕窝，炖盅

制作过程

1. 将浸泡去毛好的燕窝及最终浸泡燕窝的水一起放入炖盅内，加入适量开水并盖好

2. 将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度。

3. 先大火炖煮开，然后再隔水文炖1小时左右，即可