青菜牛肉的做法（青菜炒牛肉的青菜是什么青菜）

1. 准备青菜、牛肉、花生油、盐、鸡精、生抽、干花椒、青花椒、豆瓣酱、蛋清、白胡椒、生抽、蚝油。

2. 牛肉切片加白胡椒粉抓匀，加蛋清备用。

3. 青菜斜切、辣椒切段，蒜切片备用。

4. 热锅冷油，倒入肉爆炒断生，加入所有配料翻炒。