麦芽姜糖做法（不放麦芽糖的姜糖做法）

生姜麦芽糖营养价值丰富，味道口感甜甜的，非常不错，制作也是有一定方法和技巧的具体如下：

在剁好的生姜中，加入50克水，麦芽糖为500克装，只需要扣一半出来。

把生姜和麦芽糖搅拌均匀。

大火烹饪，让大火收水汁，差不多后，慢慢用小火熬糖。

一直熬，并搅拌，以防底部烧焦。

要让糖熬成硬糖至少要上140℃，如果没有温度计的话，盛一碗水，把糖滴到水中，马上凝固成硬糖，说明熬的温度即可。

倒出，稍压平，尽快剪成小颗粒，装袋就可完成。