你好，材料：
牛肉块250克、白菜半个、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、水、食用油
做法：
1. 牛肉块洗净备用，白菜切成块状。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香后放入牛肉块，煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒和酱油，再加入刚切好的白菜块，翻炒均匀。
4. 加水没过牛肉和白菜，加盖焖煮约30分钟。
5. 最后加入适量的盐调味，煮至牛肉熟烂即可。
温馨提示：
1. 煮白菜时不要加太多的水，否则会煮烂影响口感。
2. 牛肉可以提前用料酒和酱油腌制一段时间，入味更好。
3. 如果喜欢酸味，可以加入少量的醋。
