朗姆提子冰淇淋怎么做（提子冰淇淋最正宗的做法）

朗姆提子冰淇淋的做法：

步骤 1提子干切碎泡入朗姆酒盖紧，泡5-10小时左右。

步骤 2把鸡蛋蛋黄打散。

步骤 3牛奶、炼乳放入厚底奶锅，搅拌均匀后加热到刚刚沸腾；慢慢倒入打散的蛋黄里面，同时快速搅拌。

步骤 4大一点的锅烧开水，然后牛奶蛋黄放进开水锅里面。然后让它冷却。

步骤 5确定蛋黄糊冷却后，把奶油倒入另外的打蛋盆。

步骤 6葡萄干和酒放入蛋奶糊，打蛋器几秒打匀。

步骤 7全部倒入奶油里面用刮刀稍微拌匀，再倒入盒子里，冰箱冷冻，等冰淇淋稍微凝固，拿出来，低速2分钟打匀，就拿去冷冻。