酸辣猪肝怎么做（正宗酸辣猪肝的做法）

答案是；

酸辣猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝用清水浸泡1小时以上，中途换一次水，天热要冷藏

步骤 2

猪肝切薄片，放1克胡椒粉、半瓷勺味极鲜、3克玉米淀粉抓匀，倒入10克玉米油抓匀 泡菜切碎，蒜切末，葱芹菜切段

步骤 3

热锅热油倒入猪肝大火炒至还未完全变色 盛出

步骤 4

热锅凉油倒入泡菜末蒜末炒香

步骤 5

放入豆瓣酱炒出红油

步骤 6

倒入猪肝炒几下

步骤 7

倒入葱 芹菜淋入味极鲜炒匀 ，盛出。完毕。