茶涩是什么原因（茶涩味怎么去除小窍门）

茶叶的苦涩源自于茶叶内含的咖啡碱、儿茶素等物质的含量，所以盛夏时节气温高，茶叶的这些物质含量比其他季节高，出产的夏茶、暑茶自然入口时苦涩感也就比春茶、秋茶来得更重一些。