洋果子店圣诞树干蛋糕怎么做（洋果子店的德式圣诞树蛋糕怎么做）

1.蛋黄和蛋清分别放在无水无油的盆中，蛋黄中加入水和玉米油搅拌至无油星

2.加入低粉和可可粉的混合过筛物

3.翻拌至无干粉备用

4.蛋白中加入几滴白醋和所有白糖打发

5.打发至湿性发泡即可

6.将蛋白分两次加入蛋黄糊中，每次彻底翻拌均匀再加下一次

7.烤盘铺油纸倒入拌好的蛋糕糊，烤箱175度烤20分钟左右即可

8.出炉后倒扣晾凉并撕去油纸

9.淡奶油加白糖和适量可可粉打发

10.在蛋糕上均匀的抹上一层奶油并从一侧卷起，然后根据自己的喜好装饰一下即可