为什么马齿苋煮水不用焯水（吃了没焯水的马齿苋怎么补救）

1. 因为马齿苋煮水不需要焯水。
2. 马齿苋的叶子中含有草酸和草酸钙，这些物质会在水中溶解，如果焯水会导致这些物质流失，影响到马齿苋的口感和营养价值。
3. 如果想要更好地去除马齿苋中的草酸和草酸钙，可以在煮水前将马齿苋叶子用清水浸泡30分钟，然后再煮水。