牛板筋煮老了煮的时间过长 然后特别的软 但（牛板筋炖老了嚼不动怎么补救）

基本没有，板筋煮多了反而会硬。下次煮之前泡一泡苏打水，煮的时间不要太长，如果高压锅压的话25分钟左右就很合适，用筷子可以轻易扎动，热吃很柔软，冷吃也不会那么难咬，我上周才煮过，和你分享一下经验~