猪脚炖墨鱼的家常做法（墨鱼炖猪脚正确方法）

猪蹄 约1000克

墨鱼 约100克

黄豆 半碗

生姜 一小块

桔子皮 一片

料酒 适量

食用盐 适量

步骤:

将猪蹄洗净焯水后捞起备用

将墨鱼用热水泡软，洗干净去掉骨头切小块。

把黄豆洗净（也可事先泡一会儿，这样更容易煮得软烂）

将洗好的猪蹄和墨鱼还有黄豆一同放入锅中，加适量水，放入桔子皮、生姜，加入料酒，盖上锅盖大火烧至水沸，十分钟后关小火慢炖至猪蹄软烂，加入适量盐，五分钟后关火即可。