捞热干面需不需要过水（捞热干面的正确方法）

不需要过水。
因为热干面的面条已经被煮熟，过水反而会让面条过软，口感不好。
可以直接将热干面放入碗中，加入调料和汤水即可食用。
同时，热干面还可以添加一些配料，如黄豆酱、醋、葱花等，来增加口感和味道的丰富性。