清蒸竹节螺的做法（隔水清蒸花螺的做法）

主料:

竹节螺300g

辅料:

粉丝1把、蒜蓉10g、葱1段、酱油1勺、海天蚝油2汤匙、红辣椒2个、食用油2勺、绿辣椒2个

— 烹饪步骤 —

1· 准备好粉丝、红辣椒、绿辣椒、蒜头、姜（可放可不放）、葱、竹节螺

2· 粉丝用热水泡软，沥干备用

3· 竹节螺用水浸泡5分钟，待竹节螺吐脏后冲洗装盘

4· 粉丝装在盘子底下

5· 将脱脏后的竹节螺摆在粉丝上

6· 均匀的撒上蒜末、葱花、红绿辣椒段，倒入少许酱油和2勺海天蚝油

7· 上锅蒸7-10分钟

8· 将食用油烧热，倒入盘中，出锅上桌