巧克力蛋卷的做法（巧克力蛋卷酥脆做法配方）

1. 分离蛋黄和蛋清。

2. 加入蛋黄、色拉油和水或奶，搅拌均匀。

3. 加入面粉和泡打粉，过筛后加入蛋清中搅拌。

4. 加入白砂糖和食盐，用电动打蛋器打至细腻。

5. 加入蛋尖和牛奶，再次搅拌均匀。

6. 把蛋液倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤40分钟。