腌咸鸡蛋还需要煮（咸鸡蛋腌好后要不要都煮了）

需要煮。
1. 腌咸鸡蛋是通过加盐等方式，将鸡蛋变成咸味的。
然而，腌制之后的鸡蛋并没有彻底熟透。
2. 为了消除细菌，保证安全卫生，腌咸鸡蛋需要在水中进行煮沸，达到杀菌的目的。
3. 另外，煮腌咸鸡蛋的时间也要掌握好，过长或时间不足都会影响到口感和质量。
因此，需要煮咸鸡蛋来保证其安全性和食用品质。