豆腐浆的提炼（豆腐酸浆主要成分）

准备材料：新鲜黄豆、水、豆腐框。

将新鲜黄豆浸泡4~8小时，直到变软。

用磨浆机将黄豆磨碎，磨浆时加入适量的水。

将磨碎的黄豆倒入豆腐框中，过滤出豆渣。

将过滤后的豆浆煮沸，直到出现豆皮和豆花。

将煮好的豆浆倒入豆腐框中，加入适量的卤水或石膏水，等待凝固即可。