以下是生菜丸子的家常做法：
材料：
1. 生菜 适量
2. 猪肉馅 200克
3. 葱姜蒜适量
4. 鸡蛋清 1个
5. 盐、味精、料酒、淀粉 适量
步骤：
1. 将生菜叶子摘下，清洗干净后焯水烫一下，然后捞出沥干水分备用；
2. 猪肉馅加入葱姜蒜末，适量的盐、味精和料酒搅拌均匀，最后加入鸡蛋清和淀粉搅拌至顺滑；
3. 将肉馅用手揉成丸子的形状，然后将丸子裹上焯过水的生菜叶子；
4. 油锅中倒入适量的油，将生菜丸子放入炸至表面金黄色即可。
Tips：
1.生菜丸子蒸煮的时候，水要开大，时间不宜过长，否则生菜叶子容易煮烂。
2.生菜丸子做好之后，可以沾着酱油、芥末等佐料品尝。
3.生菜丸子可以根据个人口味添加适量的蘑菇、胡萝卜等蔬菜。
