春季清炖老鸭汤的做法（冬季滋补老鸭汤的做法）

用料：

鸭子半只

油适量

做法：

1/3鸭子切块洗干净，入锅焯水，加点料酒去腥

2/3捞出起锅倒焯好的鸭子继续熬汤，大火烧开。倒出鸭汤备用，鸭肉起锅少油加姜片煸炒几分钟，加香醋继续炒个两分钟

3/3把熬好的鸭汤倒进去开大火煮至沸腾，放小把枸杞转小火焖煮一个小时