一天能吃60g青豆。青豆中的优质蛋白质主要由氨基酸组成,比脂肪、纤维更不易被人体吸收,身体需要消耗更多的热量消化蛋白质,因此一定程度上也有利于减肥。
此外青豆中富含植物蛋白、不饱和脂肪酸及多种维生素,可以提供机体所需部分营养,有助于身体健康。