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十斤五花肉腌制方法(腌制十斤五花肉需要几斤盐)

十斤五花肉腌制方法(腌制十斤五花肉需要几斤盐)

更新时间:2024-04-16 17:14:49

十斤五花肉腌制方法

步骤/方式1

第一步:买回来的五花肉用干净的棉布擦干净,放入干净的盘子中;然后在五花肉上均匀地抹上一层盐并按摩吸收;接着把高度白酒淋浇到肉上,再转动盘子让五花肉均匀地蘸上白酒;最后盖上保鲜膜腌制半小时。

步骤/方式2

第二步:碗中加入三勺生抽、一勺老抽、一勺白糖和大半勺白胡椒粉,充分搅拌均匀;然后把调好的料汁浇到五花肉上,并用筷子拨动,让肉的每一个部分都均匀地蘸上料汁;最后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制4天,期间每天都要给肉翻面。

步骤/方式3

第三步:取出腌制好的五花肉,用棉绳子把肉穿好,自然晾干一个晚上,第二天再挂在通风的地方晾晒15天就可以了

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