赣南盐碳豆腐的做法（南康盐坛豆腐汁水做法）

做赣南盐碳豆腐的步骤如下：

泡发黄豆，烧豆浆，加入石膏，制成豆腐脑。

将豆腐切成小块，加入盐碳缸，加水浸泡。

捞出豆腐，加入青辣椒、蒜泥、酱油，淋上热油即可。