苤菜根怎么炒（苤菜根吃法禁忌）

炒苤菜根需要先焯水，再炒制
苤菜根的纤维较硬，口感有些涩，所以需要先焯水去涩味，再用蒜末、生抽等调味料进行炒制
炒好的苤菜根营养丰富，口感清爽，适合做家常菜品，也可以加入其他蔬菜一起炒制，增加口感和营养价值