蛋白变黄了还能吃吗（蛋白变黄了是因为煮太久了吗）

蛋白变黄了，一杯可以吃，不一定不能吃，蛋白质在煮熟后会变性，颜色会变黄，但一般不影响口感和健康，只要没有变质可以吃，