冰点和冻结点有什么区别（怎么区别冰点和超冰点）

食物的冻结点就是指食物中的水分从液体状态，随温度降低，水分子活性降低变为固体状态的温度点。食品冰晶开始出现的温度为食品的冻结点。

冰点外文名ice point，是指水的凝固点，即水由液态变为固态的温度。在标准大气压下温度是0 ℃，标准温度和水的杂质有关系，但是有杂质的水不能算标准的冰点。