麦淇淋是什么（什么是麦淇淋式的共产主义）

1、麦淇淋即人造黄油，是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。由于价格便宜，在某些地方逐渐代替了黄油。

2、从植物种子中提取的油（与色拉油类似）经过氢化，降低不饱和度，成为固态的脂肪，再加入香精，就成为外观、味道都很像黄油的人造黄油。

其含水在15～20%，含盐在3%，熔点较高，是奶油的代替品，多数用在蛋糕和西点中。