红烧茄子快速做法（正宗红烧茄子的做法大全）

用料

茄子：1个，淀粉：一勺，酱油：适量

白糖：适量，生抽：适量，蚝油：适量

酱油：适量，青椒：一个，西红柿1个。

红萝卜：半根，味极鲜：适量

步骤 1

将配菜切成你喜欢的形状。

步骤 2

茄子切块。

步骤 3

洗净，裹淀粉

步骤 4

过油，炸久一点的。过油后捞出，放一边控油。

步骤 5

下配菜，断生。加茄子。

步骤 6

生抽、耗油、味极鲜、一丢丢醋、白砂糖、淀粉水、红烧汁一丢丢，放一起混起来，搅均，倒入锅中。

步骤 7

汁子倒入锅中，收汁即可。