蒸出的馒头口感发粘是面粉坏了吗（面粉蒸的馒头发粘是怎么解决）

有可能是面粉坏了。也有可能是没蒸熟。  

    如果小麦被水泡了，小麦发芽后再被磨成面粉，这样的面粉蒸成馒头，吃起来就会口感发粘。再有一种情况 就是蒸馒头没有熟透，只蒸到半熟，这时候的馒头吃起来也会口感发粘。